連鎖加盟看起來都很像, 但真正簽下去才會發現, 差異不是在 LOGO,而是在風險怎麼分、成本怎麼來。
選錯連鎖,不是賠一筆錢, 而是把未來幾年的選擇權一起交出去。
有些連鎖高度標準化, 從定價、促銷、供應到排班都有規範; 有些則只提供框架,實際執行交給加盟主。
‧ 高度控制型:穩定但彈性低
‧ 半控制型:可調整但責任重
控制多不一定不好, 但要確認的是:出問題時,你能不能動手修。
有些連鎖把成本鎖在前期, 有些則把壓力留在後面。 名目相同的權利金、管理費, 背後邏輯可能完全不同。
‧ 是否有調整上限
‧ 是否會強制升級設備或系統
‧ 行銷分攤是否逐年增加
如果費用能被單方面改, 那你承擔的不是經營風險,而是制度風險。
連鎖品牌最容易出問題的階段, 往往是快速擴張期。 展店速度如果高於市場消化速度, 影響會直接落在既有門市。
‧ 是否有明確區域保護
‧ 外送、線上是否分流清楚
‧ 直營與加盟是否同場競爭
有些連鎖的支援寫進制度, 有流程、有時程、有責任; 有些則仰賴特定窗口或老加盟主帶路。
前者穩定但冷靜, 後者熱情但不可複製。 你要的是哪一種,必須先想清楚。
不同連鎖對解約、轉讓、停業的態度差很多。 有些允許理性止損, 有些則把你鎖到合約結束。
‧ 轉讓是否只限內部
‧ 違約金是否與實際損失連動
‧ 停業後是否仍需付費
景氣好時,所有連鎖都看起來差不多; 景氣反轉時,差異會一次攤開。
選品牌前,先選你願意承受的風險結構, 才不會把未來交給運氣。
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