加盟店面成本由哪些項目組成？一次講清楚

多數新手談加盟店面成本， 只看到裝潢與設備， 真正讓現金流撐不住的， 往往是沒被一次算進去的那些錢。 店面成本不是一張報價單， 而是一整段營運壓力的總和。

第一層成本：簽約前就確定的硬成本

這一層通常最容易被低估， 但卻是開店前一定要先準備好的現金。 包含租金押金、裝潢工程、基本設備、招牌與初期證照費用。 如果連這一層都要拆成好幾次付，資金結構已經偏緊。

第二層成本：開店後才開始流動的費用

人力、原物料、水電、耗材， 這些每天都在跑。 很多加盟新手只算「平均月成本」， 卻忽略前期營收還沒穩定時， 每一個月都是實打實的燒錢期。

第三層成本：加盟制度相關的長期支出

權利金、抽成、系統費、教育訓練費， 有些比例不高， 但會跟著營收跑一整年。 一次性費用不可怕，長期比例才會慢慢吃掉利潤。

第四層成本：最容易被忽略的隱形成本

試營運虧損、客訴補償、設備小修、 人員流動造成的重訓成本。 這些不會寫在加盟簡報裡， 卻幾乎每個店都會遇到。 沒預留空間的加盟主，壓力會來得特別快。

為什麼「開店總預算」常常失準？

常見原因只有一個： 只算開得起， 沒算撐不撐得住。 前三到六個月的虧損緩衝， 才是真正的店面成本。

加盟主實務的成本拆解順序

‧ 開店前一次性現金要多少？
‧ 每月固定最低支出是多少？
‧ 營收低於預期時能撐幾個月？
‧ 哪些費用是不能砍的？

實務結論

成本不是用來算回本，是用來算能不能活

前加盟主最一致的提醒是： 店面成本不是越低越好， 而是要在最壞狀況下還撐得住。 算得越完整，越不容易在半年內被迫停損。