加盟店成本構成：從建置到營運的完整解析

多數加盟簡報把成本切得很漂亮， 但真正下場的人會發現， 壓力不是來自某一筆大錢， 而是一整串連續發生、很難停下來的支出。 加盟店成本要看的是全生命週期，不是開店那一天。

第一段成本：建置期一次性投入

加盟金、保證金、裝潢工程、設備採購、招牌與證照， 這些在簽約後陸續到位。 最大風險不在金額高低， 而在於現金是否被一次鎖死，失去調整空間。

第二段成本：開幕前後的磨合期支出

試營運虧損、人員訓練、流程修正、 開幕行銷與補救措施， 幾乎每一家店都會經歷。 這段時間燒的是現金流與耐心， 卻最常被低估。

第三段成本：營運期的固定支出

租金、人力、水電、耗材、系統費， 不論生意好壞都會發生。 固定成本占比越高， 營收波動對你的影響就越直接。

第四段成本：加盟制度的長期抽成

權利金、品牌行銷費、系統服務費， 看似比例不高， 但會一路跟著營收跑。 長期比例，往往比一次性費用更痛。

第五段成本：最容易被忽略的營運摩擦

設備維修、臨時代班、客訴補償、 人員流動造成的再訓練。 這些不會出現在試算表裡， 卻會慢慢侵蝕利潤。 沒有緩衝的店，壓力會來得特別快。

為什麼加盟店常「算得開，撐不久」？

因為只算開店成本， 沒算營運成本的時間軸。 前六到十二個月， 才是真正決定生死的區間。

加盟主實務的成本檢查順序

‧ 開到門前，現金還剩多少？
‧ 每月最低要燒多少？
‧ 營收掉兩成，能撐幾個月？
‧ 哪些支出一旦發生就停不了？

實務結論

成本不是列清單，是看你能撐多久

前加盟主最一致的體會是： 加盟店真正的成本， 是你在不順時還能不能繼續營運。 把時間算進去，才算是真正看懂成本。